Bassturøkt lammelår, klassisk helt

Basstrurøkt lammelår fra Bortistu er en prisbelønnet matspesialitet fra Storlidalen. Vi bruker kun kjøtt av lokale lam som har beitet i Trollheimen, og røyker på tradisjonelt vis over einer og bjørk i vår 170 år gamle røykbasstu. Noe som gir saftig og mørt kjøtt med en unik smak. Kjøttet røyke og saltes kun kort tid, så dette er lammelår som skal stekes i ovnen og severes som middag.

Bassturøkt lammelår kan stekes helt på tradisjonelt vis og restene kan også brukes til nye smakfulle retter, se oppskriftsvideoer på www.basstulam.no