Gyros med rester av basstulam

I store deler av verden spiser de lammekjøtt hele året, og med vårt fantastiske, lokale lammekjøtt burde vi også gjøre mer av det her hjemme. Da passer det fint å hente fram denne greskinspirerte oppskriften når du har tatt vare på rester av helstekt lammelår. Nyt den til lunsj eller middag - for deg selv, med familie eller gode venner. Se hvordan du lager den i videoen nederst på siden.

Tidsbruk: 20-30 minutter.

Ingredienser:

• Marinade.
• Strimler av ferdigstekt basstulam.
• Rødløk.
• Salat.
• Agurk.
• Tzatziki.
• Pitabrød.
• Dressing eller rømme.
  
  

Marinade:

• 1 stk. løk.
• 2 båt hvitløk.
• 0,5 ts tørket oregano.
• 0,5 ts tørket rosmarin.
• 0,25 ts pepper.
• 1 ts salt.
• 1 dl olivenolje.
  
  

Fremgangsmåte

• Skjær kjøttet i strimler.
• Lag marinaden: Løk og hvitløk hakkes og kjøres sammen med oregano og rosmarin i en hurtigmikser (eller stavmikser). Tilsett halvparten av oljen og kjør dette til en jevn masse.
• Tilsett lam og marinaden i en stekepanne og fres. La marinaden kokes inn i kjøttet.
• Kutt opp grønnsaker.
• Fyll pitabrødet med lam, grønnsaker og dressing eller rømme.